Langsung ke konten utama

Korean Garlic Cheese Bread


Seperti yang kita ketahui, budaya Korea Selatan memang sedang popular di Indonesia, mulai dari K-Pop, Drama Korea, Fashion hingga makanannya. Selain hiburannya yang memikat, kuliner khasnya pun sangat diminati. Salah satunya adalah Korean Garlic Cheese Bread yang kini sedang viral di media sosial.

Dikutip dari cnnindonesia.com, Korean Garlic Cheese Bread berbeda dengan Garlic Bread ala Eropa. Garlic Bread Korea memiliki tekstur yang empuk dan creamy sedangkan Garlic Bread Eropa punya tekstur yang renyah dan gurih. 

Sejumlah sumber menyebut Korean Garlic Cheese Bread  berawal dari Kota Gangneung yang berada di Provinsi Gangwon. Makanan ini awalnya merupakan kuliner kaki lima Korea atau street food. Dari Kota Gangneung, roti krim keju bawang putih itu dibawa ke pusat kuliner Gangnam, sebuah distrik hype dan terkenal di Seoul. Dari situ Korean Garlic Cheese Bread semakin diminati orang Korea dan masuk dalam daftar menu baru di banyak cafe.

Dikutip dari popmama.com, Street food Korea yang satu ini merupakan roti dengan topping krim keju dan siraman campuran bawang. Roti yang dibelah menjadi 6 bagian, lalu diisi krim keju ke dalam setiap celahnya, kemudian dicelupkan ke dalam campuran bawang, gula, mentega dan bahan-bahan lainnya, dan terakhir dipanggang.

Rasanya yang enak dan menggugah selera ditambah dengan teknik pemasaran yang tepat, membuat makanan ini banyak disukai. Di Indonesia sendiri, Korean Garlic Cheese Bread biasa ditawarkan di media sosial dan memiliki banyak peminat. Selain itu, Korean Garlic Cheese Bread ini bisa dibuat sendiri dirumah.

Menurut cnnindonesia.com, berikut salah satu resep Korean garlic cheese bread yang dikirimkan oleh pembaca CNNIndonesia.com, Ovy Prima Damara, pemilik Punya Kita Kitchen :

·       Bahan roti:

1.     250 g tepung protein tinggi (cakra)

2.     140 ml susu cair

3.     30 gr butter/mentega

4.     30 gr gula pasir

5.     1 butir telur

6.      7 gr ragi

·       Bahan topping cream cheese:

1.     200 gr cream cheese

2.     50 ml susu full cream UHT

3.     50 ml gula pasir

·       Bahan bumbu bawang putih atau garlic:

1.     120 gr mentega

2.     20 ml susu kental manis

3.     4 siung bawang putih

4.     1 sdm peterseli

5.     1 sdm madu (optional)

·       Cara membuat roti:

1.     Panaskan susu hingga hangat, lalu masukkan satu sendok gula pasir dan ragi, diamkan selama 10-15 menit hingga  berbusa untuk melihat ragi aktif.

2.     Masukkan tepung, gula pasir, dan telur, lalu aduk menggunakan spatula

3.     Masukkan ragi dan susu yang sudah aktif

4.     Aduk dan uleni dengan tangan atau mixer hingga kalis sekitar 15-20 menit.

5.     Saat sudah kalis, tutup dengan kain atau bubble wrap dan diamkan selama 1-2 jam

6.     Setelah didiamkan, bagi adonan sama berat dan sama besar lalu bulatkan.

7.     Letakkan di atas adonan roti di atas kertas dan panggang selama 25 menit dengan suhu 150-180 derajat Celcius. Lalu angkat.

·       Cara membuat bumbu garlic:

1.     Iris tipis bawang putih

2.     Hangatkan mentega ,lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris ke dalam mentega

3.     Masukkan peterseli dan susu kental manis, aduk rata.

·       Cara membuat cream cheese:

Masukkan cream cheese, gula dan susu. Aduk hingga halus dan tercampur rata.

·       Cara membuat Korean Garlic Cheese Bread:

1.     Potong roti menjadi enam bagian

2.     Isi setiap bagian dengan cream cheese

3.     Olesi atau lumuri roti dengan saus garlic

4.     Panggang kembali dengan oven selama 15 menit dengan suhu 150-180 derajat Celcius.

Korean Garlic Cheese Bread pun siap disajikan.

 

Referensi:

Popmama.com. 2020, 20 Juli. Mudah Dibuat, Ini Resep Korean Cheese Garlic Bread yang Sedang Viral! Diakses pada 9 Agustus 2020, dari: https://www.popmama.com/life/health/sarrah-ulfah-1/mudah-dibuat-ini-resep-korean-cheese-garlic-bread-yang-sedang-viral

Cnnindonesia.com. 2020, 18 Juli. Korean Garlic Bread, dari Kaki Lima sampai Viral di Indonesia. Diakses pada 9 Agustus 2020, dari : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20200717152811-262-525939/korean-garlic-bread-dari-kaki-lima-sampai-viral-di-indonesia

Cnnindonesia.com. 2020, 18 Juli. Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Sedang Viral. Diakses pada 9 Agustus 2020, dari: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20200717191236-262-526053/resep-korean-garlic-cheese-bread-yang-sedang-viral

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Fakta dan Khasiat Mengkudu Penangkal Covid-19

Mengkudu ( M. citrifolia ) merupakan tanaman yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Mengkudu sendiri, sering digunakan sebagai obat tradisional oleh masyarakat Indonesia. Djauhariya and Rahardjo (2018) mengungkapkan bahwa dalam pengobatan tradisional, mengkudu digunakan untuk obat batuk, radang amandel, sariawan, tekanan darah tinggi, beri-beri, melancarkan kencing, radang ginjal, radang empedu, radang usus, sembelit, limpa, lever, kencing manis, cacingan, cacar air, sakit pinggang, sakit perut, masuk angin, dan kegemukan (Wijayakusuma, Dalimartha et al. 1992) . Hasil penelitian akhir-akhir ini mengungkapkan bahwa mengkudu dapat digunakan sebagai obat tumor dan kanker. Adanya aktivitas anti tumor dengan model LLC (Lewis lung carcinoma) buah mengkudu, disebabkan oleh adanya aktivitas sistem imun hospes (Hirazumi and Furusawa 1999) . Dilaporkan pula oleh Ediati dkk. (2004), bahwa jus mengkudu (kadar 0,625%) dapat meningkatkan proliferasi sel limfosit, tetapi tidak mening
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Procrastination

Sudah beberapa hari ini diriku merasa malas untuk ke kampus. Walaupun demikian, setiap pukul 8.30 diriku sudah ready di bus stop menunggu STAGECOACH dengan no. 40 dan 39 jurusan kampus tercinta, Newcastle University. Dalam hati, ketika niatan untuk tidak ngampus datang, si setan putih membujuk “terus ngapain kamu di rumah seharian?? Mau tiduran?? Paling-paling juga ngga betah dan pingin ngabur juga”. Ternyata memang benar bisikan itu. Entah mengapa, hati rasanya tidak enak seandainya hanya stay di rumah walaupun bisa saja diriku mengerjakan sesuatu terkait dengan studi, misalnya, analisis data. Tapi, berdasarkan pengalaman, semua itu bullshit . Pernah suatu ketika ku bawa seabrek kerjaan kampus ke rumah. Namun ternyata, sampai di rumah justru mengerjakan yang lain, facebook-an, chating, nonton youtube, nonton TV atau ngobrol sama housmate. Dan usut punya usut, kondisi seperti ini tidak hanya aku alami. Hampir sebagian besar PhD student mengalaminya. Oleh karena itu, lebih baik nged
1 komentar
Baca selengkapnya

Sabun Cuci Piring Charcoal (Arang)

Produk pencuci piring  yang berfungsi untuk membersihkan peralatan  makan dan peralatan  dapur  terbagi menjadi tiga jenis berdasarkan kenampakan fisik yaitu (1) berbentuk bubuk atau serbuk, (2) bentuk pasta, dan (3) bentuk cairan. Produk dalam bentuk bubuk agak kurang dikenal, produk kedua berbentuk pasta biasa dikenal dengan sabun colek. Sementara itu, produk ketiga sering banyak dipakai. Adanya bentuk pencuci piring berupa cairan menjadikan lebih praktis untuk digunakan menjadikan pencuci piring berbentuk cairan mempunyai nilai lebih dibanding produk pencuci piring lain [1]. Beberapa kendala ibu-ibu rumah tangga pada saat membersihkan peralatan makan maupun peralatan dapur adalah timbulnya bau amis membandel yang menempel di peralatan meskipun sudah dicuci. Selain itu juga sisa lemak membandel yang sulit untuk dibersihkan. Hal lain yang juga membuat ibu-ibu malas untuk mencuci peralatan dapur dan makan adalah bahwa sabun pencuci yang digunakan dapat merusak kulit misalnya tangan
Posting Komentar
Baca selengkapnya