Langsung ke konten utama

Korean Garlic Cheese Bread


Seperti yang kita ketahui, budaya Korea Selatan memang sedang popular di Indonesia, mulai dari K-Pop, Drama Korea, Fashion hingga makanannya. Selain hiburannya yang memikat, kuliner khasnya pun sangat diminati. Salah satunya adalah Korean Garlic Cheese Bread yang kini sedang viral di media sosial.

Dikutip dari cnnindonesia.com, Korean Garlic Cheese Bread berbeda dengan Garlic Bread ala Eropa. Garlic Bread Korea memiliki tekstur yang empuk dan creamy sedangkan Garlic Bread Eropa punya tekstur yang renyah dan gurih. 

Sejumlah sumber menyebut Korean Garlic Cheese Bread  berawal dari Kota Gangneung yang berada di Provinsi Gangwon. Makanan ini awalnya merupakan kuliner kaki lima Korea atau street food. Dari Kota Gangneung, roti krim keju bawang putih itu dibawa ke pusat kuliner Gangnam, sebuah distrik hype dan terkenal di Seoul. Dari situ Korean Garlic Cheese Bread semakin diminati orang Korea dan masuk dalam daftar menu baru di banyak cafe.

Dikutip dari popmama.com, Street food Korea yang satu ini merupakan roti dengan topping krim keju dan siraman campuran bawang. Roti yang dibelah menjadi 6 bagian, lalu diisi krim keju ke dalam setiap celahnya, kemudian dicelupkan ke dalam campuran bawang, gula, mentega dan bahan-bahan lainnya, dan terakhir dipanggang.

Rasanya yang enak dan menggugah selera ditambah dengan teknik pemasaran yang tepat, membuat makanan ini banyak disukai. Di Indonesia sendiri, Korean Garlic Cheese Bread biasa ditawarkan di media sosial dan memiliki banyak peminat. Selain itu, Korean Garlic Cheese Bread ini bisa dibuat sendiri dirumah.

Menurut cnnindonesia.com, berikut salah satu resep Korean garlic cheese bread yang dikirimkan oleh pembaca CNNIndonesia.com, Ovy Prima Damara, pemilik Punya Kita Kitchen :

·       Bahan roti:

1.     250 g tepung protein tinggi (cakra)

2.     140 ml susu cair

3.     30 gr butter/mentega

4.     30 gr gula pasir

5.     1 butir telur

6.      7 gr ragi

·       Bahan topping cream cheese:

1.     200 gr cream cheese

2.     50 ml susu full cream UHT

3.     50 ml gula pasir

·       Bahan bumbu bawang putih atau garlic:

1.     120 gr mentega

2.     20 ml susu kental manis

3.     4 siung bawang putih

4.     1 sdm peterseli

5.     1 sdm madu (optional)

·       Cara membuat roti:

1.     Panaskan susu hingga hangat, lalu masukkan satu sendok gula pasir dan ragi, diamkan selama 10-15 menit hingga  berbusa untuk melihat ragi aktif.

2.     Masukkan tepung, gula pasir, dan telur, lalu aduk menggunakan spatula

3.     Masukkan ragi dan susu yang sudah aktif

4.     Aduk dan uleni dengan tangan atau mixer hingga kalis sekitar 15-20 menit.

5.     Saat sudah kalis, tutup dengan kain atau bubble wrap dan diamkan selama 1-2 jam

6.     Setelah didiamkan, bagi adonan sama berat dan sama besar lalu bulatkan.

7.     Letakkan di atas adonan roti di atas kertas dan panggang selama 25 menit dengan suhu 150-180 derajat Celcius. Lalu angkat.

·       Cara membuat bumbu garlic:

1.     Iris tipis bawang putih

2.     Hangatkan mentega ,lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris ke dalam mentega

3.     Masukkan peterseli dan susu kental manis, aduk rata.

·       Cara membuat cream cheese:

Masukkan cream cheese, gula dan susu. Aduk hingga halus dan tercampur rata.

·       Cara membuat Korean Garlic Cheese Bread:

1.     Potong roti menjadi enam bagian

2.     Isi setiap bagian dengan cream cheese

3.     Olesi atau lumuri roti dengan saus garlic

4.     Panggang kembali dengan oven selama 15 menit dengan suhu 150-180 derajat Celcius.

Korean Garlic Cheese Bread pun siap disajikan.

 

Referensi:

Popmama.com. 2020, 20 Juli. Mudah Dibuat, Ini Resep Korean Cheese Garlic Bread yang Sedang Viral! Diakses pada 9 Agustus 2020, dari: https://www.popmama.com/life/health/sarrah-ulfah-1/mudah-dibuat-ini-resep-korean-cheese-garlic-bread-yang-sedang-viral

Cnnindonesia.com. 2020, 18 Juli. Korean Garlic Bread, dari Kaki Lima sampai Viral di Indonesia. Diakses pada 9 Agustus 2020, dari : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20200717152811-262-525939/korean-garlic-bread-dari-kaki-lima-sampai-viral-di-indonesia

Cnnindonesia.com. 2020, 18 Juli. Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Sedang Viral. Diakses pada 9 Agustus 2020, dari: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20200717191236-262-526053/resep-korean-garlic-cheese-bread-yang-sedang-viral

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Apa sih perbedaan kambing dan domba???

Kambing dan domba umum dipelihara oleh masyarakat Indonesia karena mudah dipelihara dan menguntungkan. Banyak orang mengira bahwa kambing dan domba adalah sama, namun sebenarnya keduanya berbeda. Memang ada beberapa hal yang mirip antara kambing dan domba, diantaranya bunyi “mengembik”, rasa daging, ukuran, bentuk tubuh, bentuk kepala, maupun kaki. Namun dari aspek anatomi, kedua ternak ini berbeda. Jumlah kromosom kambing dan domba juga berbeda. Perbedaan anatomi dan jumlah kromosom membuat keduanya tidak dapat dikawinsilangkan. Kambing dan domba merupakan dua jenis ruminansia kecil yang berbeda sifat biologisnya. Kambing dewasa terdapat janggut pada dagu terutama jantan dan pangkal ekornya mengeluarkan kelenjar “bandot” dengan bau yang khas, sedangkan domba tidak demikian. Tengkorak domba mempunyai tulang air mata dan didekat kotak matanya terdapat kelenjar praeorbital, sedangkan pada tengkorak kambing tidak ada. Perbedaan kambing dan domba juga diperlihatkan dalam tabel berikut ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

JENIS KEMASAN BOTOL PLASTIK

Salah satu bahan yang sering kita manfaatkan dalam kegiatan sehari – hari adalah plastic. Plastik merupakan polimer termoplastik yang jika terkena panas akan menjadi mudah dibentuk sesuai keinginan kita karena plastic tersebut menjadi fleksibel. Namun begitu polimer termoplastik telah menjadi dingin kembali, maka bentuk baru tersebut tetap bertahan. Secara umum material utama plastik dapat dibagi kedalam 2 kelompok yaitu thermoplast dan thermoset . Plastik thermoplast bisa digunakan kembali (didaur ulang), sedangkan thermoset tidak. Plastik thermoplast diantaranya :  Polypropylene (PP), polystyrene (PS), styrene acrylonitrile (SAN), acrylonitrile butadiene styrene (ABS), nylon, Polyethylene terephtalate (PET), Polyacetal (POM), dan lainnya. Sedangkan yang masuk ke dalam jenis plastik thermoset adalah : PU ( Poly Urethene ), UF ( Urea Formaldehyde ), MF ( Melamine Formaldehyde ), polyester dan lain – lain (Mujiarto 2005) . Kita perlu mengetahui bahan dasar, cara sert...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

BERBAGAI JENIS SAJIAN MINUMAN KOPI

Salah satu minuman yang terkenal di dunia adalah kopi. Sebelum dapat dinikmati dengan diseduh, biji kopi harus disangrai terlebih dahulu dan diolah menjadi bubuk halus hingga kemudian dapat dinikmati sebagai minuman. Buah kopi memiliki nilai komersil, ada sekitar 25 macam kopi yang terkenal dalam bidang ini, namun masyarakat di dunia paling mengenal kopi dengan 4 macam secara umum yaitu kopi arabika, robusta, liberika, dan ekselsa. Kopi robusta dan arabika terkenal memiliki nilai yang ekonomis serta diperjualbelikan secara komersil. Sedangkan untuk kopi liberika dan ekselsa tidak demikian (Rahardjo 2017) . Masing – masing jenis kopi tersebut memiliki cara sendiri untuk diolah dan disajikan. Meskipun berbahan dasar yang sama, namun cara kopi diolah dengan teknik yang berbeda akan memberikan rasa yang khas pada setiap kopi dengan cara pengolahan yang berbeda (Sasamecoffee.com, 2020). Kebanyakan coffee shop memiliki mesin espresso sebagai senjata utama untuk membuat kopi. Berikut me...
Posting Komentar
Baca selengkapnya